Meksički ražnjići s kukuruzom

Klipove kukuruza očistite, operite i kuhajte otprilike 15 minuta u kipućoj vodi. Očistite i operite paprike te svaku narežite na osam jednakih komada. Tikvicu očistite i operite te ju narežite na osam debelih kriški. Svaki klip kukuruza narežite na četiri debele kriške. Umotajte komade tikvice u slaninu i nabodite povrće na drvene štapiće. Zagrijte ulje u velikoj tavi, kratko popecite ražnjiće i ulijte malo temeljca. Maslac sa začinskim biljem narežite na tanke kriške i pola dodajte na ražnjiće. Zatim pecite ražnjiće u zagrijanoj pećnici na 200°C otprilike 15-20 minuta. Dok se peku okrenite ih jednom ili dvaput. Prije serviranja podijelite na ražnjiće ostatak maslaca sa začinskim biljem i pustite da se otopi.